Mad

Sausage stew with lima beans and duck stock.
Sausage stew with lima beans and duck stock.

Det er noget af det, der rigtig fylder i min hverdag. Mest fordi jeg bare elsker mad, gode råvarer og udfordringen.

Mange af mine indlæg vil handle om hverdagsmaden, så siden er her vil gå lidt mere i dybden, handle om restaurantbesøg og hvad jeg ellers synes passer ind.

Jeg ynder at prøve nye opskrifter, men livet på en ø har sine begræsninger. Vores købmand har et flot udvalg, men det er dog ofte begrænset især på øko siden, så det kræver lidt fantasi, hvilket ofte skaber helt nye variationer af den opskrift, jeg lagde ud med.

Min svigermor bestilte en dag Peking and, hvilket jeg kastede mig over med krum hals. Peanut butter var ingen steder at finde, så saltede peanuts blev vasket og knust i en morter, og så fik vi alligevel en slags hoisin sauce af den hjemmegjorte karakter.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *