Brændeovnskomfur

Da huskøbet kom på banen i efteråret 2013, gav det naturligvis anledning til mange snakke, ideer og masser af drømme.

image
Morsø brændeovnskomfur

En af drømmene var at bytte brændeovnen i køkkenet til et brændeovnskomfur. Mine drømme om et AGA har eksisteret i nogle år, og med huset ville den drøm faktisk kunne realiseres. Et AGA er dog noget af en investering, så vi begyndte at undersøge alternativer, og på Mors dukkede løsningen op. På Mors findes nemlig en rar mand, der renoverer brændeovne og brændeovnskomfurer. Med det samme vi så det renoverede Morsø brændeovnskomfur, var vi sikre på, at godt, gedignt dansk design var det rigtige valg for os. Så før huset var købt, havde vi købt brændeovnskomfur!

Komfuret kom hjem til huset kort tid efter overtagelsen, men da vi jo har valgt at total renovere køkkenet, kunne komfuret endnu ikke monteres. I løbet af året har komfuret ageret spisebord, stået i vejen og ikke mindst blevet beundret.

I dag oprandt så dagen, hvor brændeovnskomfuret blev sluttet til skorstenen, og vi kunne tænde op. Drømmen blev til virkelighed, og vi kan begynde at bruge restvarmen til madlavning. Ih…hvor jeg glæder mig til at lære dette gamle håndelag. Jeg nyder allerede varmen i køkkenet.

Cheese cake med brunkager og portvins-opblødte svesker

Cheese cake med brunkager og portvins-opblødte svesker
Cheese cake med brunkager og portvins-opblødte svesker

Selvom jeg kun bagte en portion brunkager i år, givet dem væk i gave og spist så mange som muligt, så endte jeg alligevel med overskud her i det nye år.

Jeg gik på nettet og søgte og fandt følgende opskrift:

http://lacucinanada.com/2014/05/18/cheesecake-med-brunkagebund-og-portivns-rosiner/

Jeg havde dog ikke så mange rosiner, men istedet nogle lækre bløde, øko svesker tilovers fra julen. De blev hakket i lidt mindre stykker og brugt istedet.

Nu mangler jeg kun at smage, men det må vente til jeg har hentet kæresten fra færgen i eftermiddag. Svigermor kommer til kaffe, og så skal der prøvesmages.